Чeрная икра

55 тысяч рыб, правда не каждая из них самка около 3000 долларов чёрной икры на каждую рыбу. В 1993 году Кибуц Дан завёз икру с Каспия. Сейчас Кибуц Дан практически единственное место в мире, где производят каспийскую икру.

Место производство охраняется камерами и находится под усиленной охраной. Первую партию икры выпутили в этом году. Планируется получать около 5ти миллионов долларов дохода ежегодно. Кибуцники социалисты только между членами кибуца, в отношении внешнего мира они капиталисты. Цикл воспроизводства осетра занимает от 8 ми до 50 ти лет. В настоящий момент популяция осётра в Каспии практически уничтожена.